昨年は5月に異常なヒョウが降ってブルーベリーの花がすべて落ちてしまいましたが、今年は何とか実をつけることができました。
6月下旬から実を摘んでその都度ジップロックで冷凍していました。
1回目のジップロックが一杯になったのでジャムを作ることに。
プルーベリーは約500ｇ
レシピでは砂糖が40%ほどでしたがとりあえず100ｇだけ入れてみました。
しばらくグツグツと・・・
・・味見してみると結構イイ感じになっているので砂糖はストップ。
あとはレモン汁と塩で味付けして終了です。
大小二瓶できました。
さっそく朝食に・・・・無農薬なので安心です
